Comidas navideñas: los dulces, media hora después

Los excesos gastronómicos (y los kilos de más) se han convertido en efectos colaterales prácticamente inevitables de estos días, de ahí que los expertos insistan en recomendar la puesta en marcha de pautas que nos ayuden a minimizar en la medida de lo posible los “estragos” que los menús navideños producen en nuestro organismo. Así,…

Intoxicaciones alimentarias: que no te amarguen las fiestas

Las intoxicaciones alimentarias no son en absoluto una rareza: en Europa se comunican anualmente unos 40.000 casos, que a su vez dan lugar a 3.300 hospitalizaciones y provocan el fallecimiento de alrededor de 20 personas. Y las fiestas navideñas aumentan de forma notable las posibilidades de sufrir una de estas intoxicaciones cuyos síntomas más característicos…

Fruta entera mejor que zumos o smoothies

Los smoothies (esto es, combinados a base de fruta o verdura batida) se han convertido en un alimento/bebida de plena actualidad, sobre todo en épocas de calor. Aunque en principio se presentan como una opción sana, su consumo conlleva un doble riesgo: por un lado, incorporar una cantidad excesiva de determinados nutrientes (azúcares, mantecas, etc.)…